Från Sveriges innlandshav får vi den finaste löjrom. Serveras med rotfrukter i olika texturer och toppas med kryddblad samt klorofyll i form av len olja.

Från de värmländska gläntorna erhålls rådjur som serveras med svamp, kål, mustig svampsky och rårörda vinbär från fryksdalen

Härliga värmländska blåbär i sällskap av ekologisk choklad krispig maräng och lättvispad syrad grädde